ISO 22000 System zarządzania bezpieczeństwem żywności
Co to jest ISO 22000? ISO 22000 to międzynarodowa norma określająca wymagania dotyczące systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności SZBŻ. Została opracowana przez Międzynarodową Organizację Normalizacyjną (ISO) i po raz pierwszy opublikowana w 2009 roku. Norma opiera się na zasadzie analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli (HACCP), która została pierwotnie opracowana przez NASA w latach 60. XX […]